牛肉干制品又稱肉脫水干制品，是牛肉經(jīng)過預(yù)加工后利用自然或人工的方法脫出肉中一定量的水分，將其水分活度降低到微生物難以利用的程度而制成的一類熟肉制品。肉類等易腐食品的脫水干制，既是一種貯藏手段，也是一種加工方法，對(duì)于不同類別的干肉制品來說，脫水干制可能是其主要的加工過程，也可能只是整個(gè)加工工藝過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。肉品中含水量一般高達(dá)70%，經(jīng)脫水干制后，不僅極大地縮小了產(chǎn)品的體積，而且可以使肉品中水分含量降低到6%～20%。

由此可見，肉品干制的基本原理就是通過脫去肉品中的一部分水，使肉中微生物的活動(dòng)和酶的活力得到抑制，從而達(dá)到加工出新穎產(chǎn)品或延長(zhǎng)貯藏時(shí)間的目的。肉類的水分含量對(duì)肉類的質(zhì)量影響是很大的，選擇一款合適的牛肉干水分檢測(cè)儀至關(guān)重要，深圳萊希特LXT-120RJ牛肉干水分檢測(cè)儀擁有精美的外觀，具備自動(dòng)稱量、自動(dòng)效準(zhǔn)、多元化干燥方式等功能，快速水分儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，可在幾分鐘內(nèi)快速測(cè)定樣品的水份含量，從而確保質(zhì)量控制和過程控制的快速響應(yīng)時(shí)間。

 

1、具有測(cè)量速度快、操作便捷、數(shù)據(jù)可靠等特點(diǎn)。

2、基于干燥失重法原理，自主研發(fā)水分測(cè)量系統(tǒng)，保持與干燥法水分值的良好一致性。

3、儀器結(jié)構(gòu)精密，堅(jiān)固耐用，體積小巧、外觀精美。

4、進(jìn)口稱重傳感器，解決溫度漂移、時(shí)間漂移等稱重問題，提高測(cè)量準(zhǔn)確性。 

5、溫控系統(tǒng)采用進(jìn)口高敏溫控組件，保證測(cè)試過程中溫度的精準(zhǔn)性及可控性。

6、采用鎢鹵環(huán)形光源，令樣品受熱更均勻，干燥更徹底。

7、特定的加熱波長(zhǎng)，穿透能力更強(qiáng)，使產(chǎn)品受熱更快，測(cè)量更快速。

8、儀器具有優(yōu)良的散熱系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)快速連續(xù)測(cè)量，大大提高了效率。

9、一鍵操作，無需培訓(xùn)，實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)線人員均可獨(dú)立操作。

10、全自動(dòng)測(cè)量，儀器自行判定，避免人為誤差。

 

最大稱量值: 30g

顯示分度值: 0.001g（1mg)

可 讀 性: 0.01%

水分測(cè)定范圍：0.01-100%

稱重傳感器: 進(jìn)口電磁力傳感器

溫度范圍：室溫～160℃

加 熱 源: 鎢鹵環(huán)形燈

加熱程序：標(biāo)準(zhǔn)、快速、階梯

干燥方式: 自動(dòng)、定時(shí)、手動(dòng)

加熱時(shí)間范圍：1~99分鐘

測(cè)試參數(shù): 水份含量%、固含量%、測(cè)試時(shí)間min、溫度℃、現(xiàn)時(shí)重量g、測(cè)試曲線

秤盤尺寸: 直徑90（mm）

顯示器：LCD液顯

通訊接口: 標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備（選配）

外形尺寸: 310*205*200 (mm) 長(zhǎng)*寬*高

重量：3.5kg